Nachhaltige Ernährung | Verbraucherzentrale Bayern

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Lebensmittelmengen, die man in der Planetary Health Diet verzehren kann

Die Planetary Health Diet - Speiseplan der Zukunft

Sich ausgewogen ernähren und gleichzeitig den Planeten schützen, das ist der Ansatz der Planetary Health Diet.

Unterschiedliche Mehle auf Löffeln

Extraportion Eiweiß

Ohne Protein geht gar nichts. Wir benötigen es für unseren Muskelaufbau, für Enzyme und für unseren Hormonhaushalt. Es ist ein wichtiger Bestandteile unseres Immunsystems und Baustein für Haut, Haare und Nägel. Außerdem sättigt Eiweiß gut und kann deshalb beim Abnehmen unterstützend wirken.

Ein Teller mit Bohneneintopf

Herzhafter Bohneneintopf

Ein schnell zubereitetes Rezept mit Hülsenfrüchten passend für die Planetary Health Diet.

Algen auf einem Teller

Ist Algenöl eine pflanzliche Alternative für Omega-3-Fettsäuren?

Bei veganer und vegetarischer Ernährung kann Algenöl eine Alternative zu tierischen Produkten sein, da es zur Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren beiträgt. Wer regelmäßig Seefisch isst, braucht es nicht.

frisches Obst und Gemüse

Klimaschutz beim Essen und Einkaufen

Klima-gesunde Ernährung bedeutet: Weniger Fleisch und Wurst, mehr Gemüse und Obst, weniger wegwerfen und Vorrang für Produkte aus der Region.

Gans vor Weihnachtslichtern

Nachhaltiges Weihnachtsessen: Ohne Verzicht und schlechtes Gewissen?

Festtagsbraten, Knödel, Bratäpfel und Plätzchen satt: An Weihnachten kommt in den meisten Familien etwas Besonderes auf den Tisch. Doch geht auch an Weihnachten nachhaltiges Essen? Wir stellen Ihnen einige Alternativen vor.

Lebensmittelmengen, die man in der Planetary Health Diet verzehren kann

Planetary Health Diet - wie schmeckt die Weltretter-Diät?

Schon wieder eine neue Diätsensation? Nein, um die wachsende Weltbevölkerung ausreichend zu versorgen ohne unseren Planeten zu überlasten braucht es ein Konzept für eine klimaschonende Ernährung.

Obst und gemüse in einer Holzkiste

Saisonkalender: Obst und Gemüse frisch und saisonal einkaufen

Tomaten zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten? Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale zeigt, wann welches Obst und Gemüse bei uns wächst.

Baby trinkt aus einem Becher

Trinkwasser – Das beste Getränk fürs Baby

Erst mit Einführung des dritten Breis benötigt das Kind zusätzliche Flüssigkeit. Etwa 200 Milliliter am Tag reichen, um den Bedarf eines gesunden Säuglings zu decken. Kalorienfreie Getränke wie Trinkwasser oder auch ungesüßte Tees sind am besten geeignet.

Aktuelle Meldungen Nachhaltige Ernährung

15.09.2021

Einkaufen auf Vorrat – ganz schön praktisch und nachhaltig

Viele Verbraucher:innen kaufen seltener, aber dann auf Vorrat. Wir wollten von Johanna Prinz, Autorin des Ratgebers "Einfach nachhaltig", wissen, ob der "große Einkaufswagen" auch auf Umweltaspekte einzahlt.