Was sind Sternfrüchte?

Stand:
Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?
Off

Die Sternfrucht, auch Karambole genannt, stammt aus Asien und wird das ganze Jahr über angeboten. Besonders beliebt ist sie in der Weihnachtszeit, weil sie quer aufgeschnitten die Form fünfzackiger Sterne besitzt. Sternfrüchte können roh gegessen werden und eignen sich zum Dekorieren von Desserts oder kalten Platten. Gegart sorgen sie in Chutneys und Currygerichten für eine besondere Note. Grünliche Früchte schmecken sauer, mit zunehmender Reife werden die Früchte goldbraun, süß und aromatisch. Sternfrüchte enthalten die Substanz Caramboxin, die für Personen mit Nierenerkrankungen sehr gefährlich werden kann. „Gesunden Personen schadet dieser Inhaltsstoff nicht, weil er problemlos über die Nieren ausgeschieden wird“, erläutert Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Nierenkranke sollten aber keine Sternfrüchte verzehren. Bei ihnen sammelt sich dieser Stoff im Körper an, was zu schweren Vergiftungserscheinungen wie Erbrechen, Durchfällen und Krampfanfällen führen kann. Zu beachten ist auch, dass der Saft der Früchte die Wirkung mancher Medikamente verändert.

Fragen zu Lebensmitteln und Ernährung?

Das interaktive Lebensmittel-Forum der Verbraucherzentralen beantwortet kostenfrei Fragen zu Lebensmitteln, Ernährung, Verpackung und Kochutensilien. In den vorhandenen Antworten kann jeder stöbern und kommentieren. Hier geht’s zur Seite: www.lebensmittel-forum.de

 

Eine Familie steht im Supermarkt und schaut auf die mit Lebensmitteln gefüllten Regale.

Service-Reihe: Hätten Sie's gewusst?

Alle Beiträge aus unserer Reihe "Essen, trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?" finden Sie hier in chronologischer Reihenfolge.

Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung wiedergibt.

Eine Person hat Fragezeichen im Kopf und schaut auf eine Rechnung der PVZ.

Vorsicht bei Rechnungen der PVZ für Zeitschriften-Abos

Verbraucher:innen berichten, dass ihnen ein kostenloses Probe-Abo für Zeitschriften angeboten wurde. Doch später erhalten sie eine Rechnung über ein kostenpflichtiges Zeitschriften-Abo von der Pressevertriebszentrale (PVZ). Es handelt sich um eine Abofalle. Was müssen Sie wissen und können Sie tun?
Vodafone-Firmenschild vor Hochhaus

Sammelklage gegen Vodafone: Jetzt anmelden!

Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) verklagt Vodafone Kabel wegen unzulässiger Preiserhöhungen. Das Oberlandesgericht Hamm hat nun eine mündliche Verhandlung für den 3. Dezember 2025 angesetzt. Damit ist der 24. Dezember voraussichtlich der letzte Tag, an dem sich Betroffene für die Klage an- oder abmelden können.
Karten von Eventim

Verlegte Veranstaltungen: Urteil und Musterklage gegen Eventim

Die Erstattung von Vorverkaufsgebühren für Veranstaltungstickets kann nach dem Urteil des LG München I nicht pauschal in AGB ausgeschlossen werden. Verbraucher:innen berichten aber, dass Eventim weiterhin Gebühren einbehalte. Dagegen klagt nun der vzbv. Ab sofort ist das Klageregister eröffnet.