Was sind klimakterische Früchte?

Stand:
Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?
In einer Schale liegen verschiedene Früchte.
Off

Bei klimakterischen Früchten handelt es sich um Obstsorten, die nach der Ernte nachreifen. Sie werden nicht vollreif, sondern zur sogenannten Pflückreife geerntet. „Ihre Genussreife und damit auch ihren vollen aromatischen Geschmack erreichen sie auf dem Transport, in Reifekammern oder erst nach dem Kauf“, so Sabine Hülsmann von der Verbraucherzentrale Bayern. Zu den klimakterischen Früchten gehören unter anderem Äpfel und Birnen, Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen, Avocados, Bananen, Kiwis, Mangos und Pflaumen.

Die richtige Lagerung zu Hause
 

Klimakterische Früchte produzieren das Reifegas Ethylen und geben es an die Umwelt ab. Man sollte sie daher nicht neben anderes, vollreifes Obst legen, da dieses dann schneller verdirbt. Umgekehrt kann man diesen Effekt auch gezielt nutzen, indem man nachreifendes Obst neben noch unreife Früchte legt: Eine noch harte Avocado etwa wird neben einer Banane schneller weich.
 

Fragen zu Lebensmitteln und Ernährung?

Das interaktive Lebensmittel-Forum der Verbraucherzentralen beantwortet kostenfrei Fragen zu Lebensmitteln, Ernährung, Verpackung und Kochutensilien. In den vorhandenen Antworten kann jeder stöbern und kommentieren. Hier geht’s zur Seite: www.lebensmittel-forum.de

Eine Familie steht im Supermarkt und schaut auf die mit Lebensmitteln gefüllten Regale.

Service-Reihe: Hätten Sie's gewusst?

Alle Beiträge aus unserer Reihe "Essen, trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?" finden Sie hier in chronologischer Reihenfolge.

Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung wiedergibt.

Das Logo der Musterklage steht vor einem Foto von jemandem, der einen Stecker in die Steckdose steckt.

BEV-Musterklage: BGH bestätigt Anspruch auf Neukundenbonus

Nach der Insolvenz des Energieversorgers BEV hatten Kund:innen umstrittene Endabrechnungen bekommen und sollten Boni verlieren. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hatte geklagt und vor dem Bundesgerichtshof Recht bekommen.
Fußball-Fans vor Fernseher

DAZN: Sammelklage wegen Preiserhöhungen

Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hat Sammelklage gegen den Streaming-Anbieter DAZN eingereicht, weil dieser die Preise 2021 und 2022 deutlich erhöht hat. Laut Betroffenen ändert DAZN einseitig die Vertragsbedingungen und erschwert die Kündigung von Abonnements.
Schmuckbild: Personalisierte Werbung durch Tracking

vzbv fordert Regulierung personalisierter Werbung

Gutachten des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv ) zeigt: Tracking und Profilbildung zu Werbezwecken stellen Risiken für Verbraucher:innen und die Gesellschaft dar.