Foto: sabdiz / stock.adobe.com Kokosblüten-, Birkenzucker, Stevia & Co. kein sinnvoller Zuckerersatz Süßmacher, die als Zuckeralternative angepriesen werden, sind meist nicht natürlicher, aber durchweg teurer als Haushaltszucker. Auch mit der Werbung als gesund versprechen einzelne Hersteller zu viel. Einen sinnvollen Ersatz für Zucker stellt keiner der Süßmacher dar.mehr Foto: Bru-nO / Pixabay Zucker und Zuckerersatz: So erkennen Sie Süßmacher in Lebensmitteln Zucker in Lebensmitteln hat viele Namen. Es ist durchaus möglich, dass in der Zutatenliste "Zucker" gar nicht erscheint, aber dennoch mitunter viel Zucker enthalten ist.mehr Foto: Tatiana / stock.adobe.com Neuartige Zuckeralternativen: Chancen und Tücken der Novel Foods Hersteller haben sich selbst verpflichtet, die Zuckergehalte in verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren - sind neuartige Zuckerersatzstoffe die Lösung?mehr
