Vegan 1: Wie decke ich meinen Bedarf an Protein und Omega-3-Fettsäuren?

Stand:
Der Trend zur veganen Ernährung scheint ungebrochen. Veganer ernähren sich häufig besser als die Allgemeinbevölkerung: Mehr Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide.

Aber, weil die Lebensmittelauswahl eingeschränkter ist, besteht auch die Gefahr eines Nährstoffmangels. Kennst Du alle kritischen Nährstoffe? Ursula und Daniela stellen sie vor und zeigen auf, welche pflanzlichen Alternativen es gibt. In der ersten Folge geht es um Protein und Omega-3-Fettsäuren.

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Und hier findet Ihr auch noch die Show-Notes zu dieser Folge.

Auszeichnung Verbraucherschule. Foto: Daniel Gebauer - vzbv

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Ein Mann hält ein Smartphone in der Hand und tippt mit dem Zeigefinger darauf.

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Eine Fahrradfahrerin vor dem Reichstag.

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Seit rund 2 Jahren regiert die Ampelkoalition. Zur Halbzeit zieht der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) Bilanz. Es gibt zwar Positives zu vermelden. Bei vielen Themen sieht der vzbv aber weiter offene Baustellen, wenn die Regierung Wirtschaft und Verbraucher:innen gleichermaßen stärken will.