Brokkoli-Cremesuppe

Stand:
Brokkoli kann vielseitig verwendet werden. Diese Suppe ist schnell zubereitet.
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Zutaten: Für 4 Portionen

1 kg Brokkoli
750 ml Gemüsebrühe
100 g Sahne
1 Prise Muskatnuss
  Salz, Pfeffer
   
Brokkoli Nahaufnahme
Verbraucherzentrale Bayern

 

Zubereitung:

  • Brokkoliröschen und Strunk putzen, Strunk klein schneiden und ca. 10 Minuten in der heißen Gemüsebrühe garen. 
  • Mit einem Stabmixer pürieren und mit Sahne, Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
  • Nach Belieben mit Croutons servieren.


Zubereitungszeit: 20 Minuten

 

 

                                                                                           
 

Ein Mann hält ein Smartphone in der Hand und tippt mit dem Zeigefinger darauf.

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