Gefüllte Zucchini auf griechische Art

Stand:
Der griechische Sommer auf dem Teller.
Gefüllte Zucchini auf griechischer Flagge

Der griechische Sommer auf dem Teller.

Off

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 mittlere Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 2 Möhren
  • 4 Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 200 g Hirtenkäse
  • Gartenkräuter nach Belieben, z.B. Thymian, Rosmarin, glatte Petersilie und Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Die Zucchini waschen und längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben.
  2. Das restliche Gemüse waschen und in feine Würfel schneiden.
  3. Den Hirtenkäse ebenfalls würfeln.
  4. Das Gemüse mit Käse, Kräutern, Öl und Gewürzen vermengen und in die Zucchinihälften füllen.
  5. Die Zucchinihälften in eine geölte Auflaufform geben und bei 175°C Umluft ca. 25 Minuten garen.
  6. Dazu schmecken Tsatsiki, Fladenbrot, Reis oder Ofenkartoffeln.
  7. Vor dem Verzehr einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dazu schmecken Tsatsiki, Fladenbrot, Reis oder Ofenkartoffeln.

Icon Urlaubsrezepte

 

Für ein Gericht mit regionalen Zutaten ist in Deutschland der Feta quasi tabu. Die Bezeichnung „Feta“ ist EU-weit rechtlich geschützt und garantiert, dass er aus Schafsmilch, gegebenenfalls gemischt mit Ziegenmilch, hergestellt wird und aus festgelegten Regionen Griechenlands stammt.
Hirtenkäse, Balkankäse oder Käse in Salzlake ähneln dem echtem Feta, werden aber in der Regel aus Kuhmilch hergestellt. Daher verwenden wir in diesem Rezept den Hirtenkäse.

Mercedes GLK auf einem Parkplatz

Diesel-Urteil: Musterklage gegen Mercedes erfolgreich

Der Verbraucherzentrale Bundesverband hatte im Zuge des Diesel-Skandals im Jahr 2021 eine Musterfeststellungsklage gegen die Mercedes-Benz Group AG eingereicht. Das Oberlandesgericht Stuttgart entschied, dass Mercedes Verantwortung für die bewusste Manipulation von Abgaswerten übernehmen muss.
Hausfront mit mehreren Balkonen mit Steckersolarmodulen

Neue Gesetze und Normen für Steckersolar: Was gilt heute, was gilt (noch) nicht?

Für Balkonkraftwerke gelten zahlreiche Vorgaben, die politisch oder technisch definiert sind. Was ist heute erlaubt und was nicht? Verschaffen Sie sich einen Überblick über Änderungen und Vereinfachungen.
Ein Gesundheitsgerät neben dem Wort Aufruf in einem Ausrufezeichen.

Healy: Keine wissenschaftliche Evidenz für Gesundheitsversprechen

Bei den Verbraucherzentralen beschweren sich immer mehr Menschen über das Produkt "Healy". Verkäufer:innen behaupten, das Medizinprodukt würde beispielsweise bei chronischen Schmerzen, Schlafstörungen oder Depressionen helfen. Die Wirksamkeit von "Healy" ist aber nicht wissenschaftlich bewiesen.