Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Bayern

Auf vielen Volksfesten in Bayern gibt es traditionell Steckerlfisch. Der an einem Stock gegrillte Fisch gilt als kulinarische Spezialität. Aus Sicht der Ernährungsexperten schmeckt er nicht nur gut, sondern liefert wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. "Fisch ist auch leicht verdaulich und von daher eine gute Alternative beim Volksfestbesuch", sagt Gabriela Tremp-Nientiedt, Ernährungsberaterin bei der Verbraucherzentrale Bayern. Für die Zubereitung als Steckerlfisch eignen sich fettarme Fische wie Forellen, aber auch die fettreicheren Sorten wie Makrelen und Heringe sind empfehlenswert. "Diese liefern zwar mehr Kalorien, aber dafür enthalten sie Omega-3-Fettsäuren, die als besonders wertvoll gelten", so Tremp-Nientiedt. Wer Produkte aus der Region schätzt, sollte nachfragen, ob Fische aus den örtlichen Seen und Flüssen verwendet werden. Fragen rund um das Thema Fisch beantwortet die Verbraucherzentrale Bayern telefonisch unter 01805 829232 (14 Cent/Minute aus dem deutschen Festnetz, maximal 42 Cent/Minute aus dem Mobilfunk).


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