Cholesterinsenker aus dem Supermarkt

Seit dem Jahr 2000 sind sie in Deutschland auf dem Markt - Lebensmittel wie zunächst Margarine und dann auch Milch- und Joghurterzeugnisse oder Brot mit einem Zusatz an Pflanzensterinen. Was sind Pflanzensterine? Für wen sind Lebensmittel mit Pflanzensterinzusatz gedacht und was ist beim Verzehr zu beachten?